BỮA ĂN THUẦN THỰC VẬT – VÀ NHỮNG GIÁ TRỊ MANG LẠI CHO SỨC KHOẺ

• Tháng 8 5, 2025
• By: admin
• 65
• 0 Comments

Trong những năm gần đây, khái niệm “thuần thực vật” (plant-based) không chỉ được người lớn quan tâm mà còn bắt đầu được đưa vào thực đơn của trẻ mầm non tại nhiều quốc gia – trong đó có Việt Nam. Không đơn thuần là một xu hướng nhất thời, chế độ ăn thuần thực vật đang dần được chứng minh là tốt cho sức khỏe thể chất và tinh thần của trẻ nhỏ.

Vì sao nên đưa bữa ăn thuần thực vật vào trường mầm non?

1. Bổ sung chất xơ và dưỡng chất tự nhiên

Các nguyên liệu như rau củ, trái cây, đậu và ngũ cốc nguyên hạt giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, phòng ngừa táo bón. Đồng thời, chúng cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và dưỡng chất thực vật (phytonutrients) góp phần tăng đề kháng và hỗ trợ phát triển trí não.

2. Nuôi dưỡng thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ nhỏ

Việc thường xuyên làm quen với thực phẩm từ thực vật giúp trẻ yêu thích rau củ, trái cây. Từ đó hình thành thói quen ăn uống lành mạnh, giảm phụ thuộc vào thực phẩm chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ hay đường.

3. Bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ bệnh mạn tính về sau

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu rau quả và ít mỡ động vật giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường hay rối loạn chuyển hóa khi trẻ lớn lên. Ngay cả với tần suất vừa phải – 2 bữa/tháng – trẻ vẫn nhận được lợi ích từ chất chống oxy hóa, giảm cholesterol “xấu” và hạn chế hấp thu chất béo bão hòa.

4. Nuôi dưỡng ý thức sống xanh và yêu thiên nhiên

Thói quen ăn thực vật còn dạy trẻ về lối sống thân thiện với môi trường, tiết kiệm tài nguyên và thể hiện sự yêu thương với thế giới xung quanh – bài học công dân thiết thực từ những điều đơn giản hằng ngày.

5. Cơ hội để khám phá món ăn mới

Thực đơn đa dạng với món cháo yến mạch, cơm gạo lứt, đậu hũ kho nấm,… giúp trẻ mở rộng khẩu vị, kích thích sự tò mò và niềm vui khi ăn uống.

Tuy nhiên, việc bổ sung các bữa ăn thuần thực vật trong trường học cần phải được đảm bảo an toàn, cân đối và phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.

Một bữa ăn không thịt không có nghĩa là thiếu chất – mà có thể là bước khởi đầu cho một hành trình nuôi dưỡng toàn diện về thể chất, tinh thần và tâm hồn của trẻ.

___

HỆ THỐNG MẦM NON STEAMe GARTEN – STEAMeQ – Ứng dụng Giáo dục STEAM, Dạ̣y học Dự án và Music Art; chú trọng phát triển cá nhân theo các chỉ số thành công 6Q – chương trình SEL độc đáo đầu tiên cho trẻ Mầm non!

Hà Nội:

1. STEAMeQ Giải Phóng – 360 Đ. Giải Phóng, Phường Phương Liệt, Hà Nội.

2. STEAMeQ Kosmo – Tầng 1 & 2 – Newtatco, Kosmo Tây Hồ, Phường Xuân Đỉnh, Hà Nội.

3. STEAMeQ Rivera – Tầng 1, Rivera Park, Số 69 Vũ Trọng Phụng, Phường Thanh Xuân, Hà Nội.

4. STEAMeQ The Legend – Số 109 Nguyễn Tuân, Phường Thanh Xuân, Hà Nội.

5. STEAMeQ An Hưng – Tầng 1 & 2 tòa V3, Chung cư The Terra An Hưng, Phường Dương Nội, Hà Nội.

6. STEAMeQ Hồ Gươm – Tầng 3, Toà Hồ Gươm Plaza, 102 Trần Phú, Phường Hà Đông, Hà Nội.

7. STEAMe Đại Từ – Tầng 1,2, toà HH02, chung cư Eco Lake View, 32 Đại Từ, Phường Định Công, Hà Nội.

Nam Định:

STEAMeQ Nam Định – Số 396 đường Kênh, Phường Nam Định, Tỉnh Ninh Bình.

Quảng Ninh:

1. STEAMeQ Cái Dăm – Số 608 & 610 & 612 Đ. Hạ Long, Tổ 8, Khu 9A, Phường Bãi Cháy.

2. STEAMeQ Monbay – Căn 06 & 07 & 08, Lô A3, Khu Đô thị Mon Bay, Phường Hồng Hải.

Website: https://steameq.vn/

Hotline: 024 399 693 86

YouTube: https://www.youtube.com/@steameq

TikTok: https://www.tiktok.com/@steameq

#STEAMe_GARTEN #STEM #STEAM #Dạy_Học_Dự_Án #Songdrawing #STEAMeQ #6Q #SEL